Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? kleine selderijknol,
zout,
1 peer,
1 eetlepel citroensap,
50 gr. gepelde pecannoten,
of walnnoten,
1? eetlepel mayonaise,
1? eetlepel yoghurt,
? eetlepel tomatenketchup,
worcestershiresaus,
peper,
2 takjes selderij,
? bakje tuinkers,
Voorbereiding:
Maak de knolselderij schoon en snijd ze in kleine blokjes. Kook de selderij ca. 5 minuten in weinig water met zout. Was de peer en snijd hem in vieren. Verwijder het klokhuis en snijd een kwart in dunne plakjes. Schil de rest van de peer en snijd hem in blokjes. Besprenkel de peer met citroensap. Hak 3/4 deel van de noten grof. Klop een sausje van de mayonaise, de yoghurt, de tomatenketchup, de worcestershiresaus, zout en peper. Knip 1 takje selderij fijn.
Bereidingswijze:
Schep de knolselderij, de selderij, de blokjes peer en de gehakte noten door het sausje. Verdeel de salade over 2 bordjes.
|
|